電動(dòng)石磨面粉機(jī)的專用篩在加工面粉的過(guò)程中主要是用于清理其中的并肩泥以及小麥表面的茸毛等，需要預(yù)先彎曲成波紋形狀的金屬絲，讓兩個(gè)彎曲卡在相對(duì)應(yīng)的位置，這樣可以保證電動(dòng)石磨面粉機(jī)中篩孔的大小。

　　電動(dòng)石磨面粉機(jī)撒的篩網(wǎng)平整性比較好，剛性比較大，其原料是65Mn，是剛強(qiáng)度的彈簧鋼絲，在加工之前一進(jìn)行波紋壓窩處理，這樣篩網(wǎng)比較平整，這樣更容易將小麥中的雜質(zhì)清理出來(lái)，沒有進(jìn)行遺漏。電動(dòng)石磨面粉機(jī)中篩網(wǎng)的剛度是機(jī)械所需要的。電動(dòng)石磨面粉機(jī)的網(wǎng)絲在經(jīng)緯交接處被波紋壓窩及鋼絲彈性牢牢地卡住，網(wǎng)絲不變形，有顫動(dòng)，非常牢固，這樣對(duì)清理起到了很重要的作用。

　　利用空氣對(duì)不同物料產(chǎn)生不同阻力的性質(zhì)，使糧食得到清理與分級(jí)的方法稱為風(fēng)選法，所使用的設(shè)備稱為風(fēng)選設(shè)備。在糧食加工廠及糧倉(cāng)、糧谷中，風(fēng)選也是糧食清理和分級(jí)的重要方法。從糧食中分離輕雜質(zhì)、防止糧食在輸送過(guò)程中的粉塵外溢以及把礱糠與糙米分開等操作環(huán)節(jié)，風(fēng)選是一種很有用的方法。

　　風(fēng)選技術(shù)在石磨面粉機(jī)械的除雜工序中應(yīng)用十分廣泛，除對(duì)重雜質(zhì)起輔助分離作用外，主要目的在于分離糧食中的輕雜質(zhì)，如灰塵、谷物殼、蟲蝕糧粒等，以保證石磨面粉機(jī)械生產(chǎn)的成品質(zhì)量和生產(chǎn)正常穩(wěn)定地進(jìn)行。按風(fēng)選設(shè)備在風(fēng)網(wǎng)中設(shè)置位置的不同，風(fēng)選又可分為吸式風(fēng)選與吹式風(fēng)選，吸式風(fēng)選設(shè)備處于負(fù)壓狀態(tài)，灰塵不外溢，工作效果也較穩(wěn)定，因此一般采用這種形式。在石磨面粉機(jī)械制粉工藝中，風(fēng)選一般設(shè)置在清理流程的前部和其他需要吸出輕型雜質(zhì)的部位。